|
|
 |
|
|
 |
 |
|
최상의 원재료 공급과 최고의 효율적인 생산성을 목표로 하고 있는 생산공장은 제조공정서를 바탕으로 각 생산라인별로 고급선진기계를 갖추어 자동화시스템으로 운영되고 있으며, 매일매일 작업장 청소및 상호 위생점검 등을 실시하여 가장 안전하고 믿을 수 있는 원재료공급에 주력하고 있습니다. |
|
 |
 |
케익라인은 세부적으로 믹싱 및 소성 자동화 라인, 데코레이션, 포장라인 등 총 3개부문으로 구성되어 있으며 각 부분라인은 고급재료를 사용한 부드러운 버터크림 케익과 케익스폰지류 및 간식용으로 좋은 머핀류 등 38품목 생산하는 데 주력하고 있습니다. |
|
 |
 |
냉동생지라인은 매장에서 직접 반죽하기에 장시간 소요되는 제품에 한해서 시간효율성을 높이고자 제품에 필요한 반죽을 제조하는 라인으로써 고급원료와 선진기술로 생산한 반제품을 완벽한 Cold Chain System을 통해 일반빵용 생지, 페스츄리용 생지, 크로와상용 생지 등의 품목을 생산하고 있습니다. |
|
 |
 |
달로와요라인은 달로와요 매장에 소요되는 클래식류, 케익, 냉동생지, 쵸컬릿 생산라인으로 구성되어 있으며, 프랑스 정상의 브랜드인 200년 전통의 달로와요 기술이 축적된 고급베이커리, 케익, 쵸컬릿 등의 100여종의 품목을 생산하여 베이커리의 본고장의 제품들을 선보이고 있습니다. |
|
 |
 |
현재 Take-Out점포로 각광받고 있는 스타벅스에서 판매하고 있는 베이커리제품을 제조하는 라인으로써 반죽, 성형, 소성, 데코레이션, 포장라인 등으로 구성되어지며, 엄선된 재료를 사용한 정통 뉴욕치즈케익과 아메리칸 타입의 스콘, 마블케익 등 27품목을 생산하고 있습니다. |
|
|
|
|
|
|
