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1996년 E-mart 분당점에 Day&Day(데이앤데이) 1호점을 개점한 이래 현재는 전국적으로 100여개에 이르는 점포망을 형성하여 베이커리 시장의 선발 업체 대열에 서게 되었습니다. 데이앤데이만의 최고의 기술력으로 만들어 낸 Day&Day는 전국적으로 포진해 있는 E-mart에서 고품격·저가격 정책으로 고객 여러분들께 많은 사랑을 받고 있으며, 고품격 베이커리 Dalloyau(달로와요)는 선진 베이커리 국가인 프랑스로부터 200년 전통의 브랜드인 Dalloyau를 도입하여 1999년 신세계백화점 광주점을 시작으로 프랑스 고품격 베이커리의 이미지를 국내에 소개하여 많은 고객들로부터 호평을 받고 있습니다. 더불어 1999년에는 신세계백화점 마산점에 92년 전통의 조선호텔의 노하우와 기술력을 바탕으로 만들어진 Chosun Deli(조선델리)를 개점하여 고객들로부터 사랑 받는 베이커리로써 입지를 굳히게 되었습니다.
이러한 고객 여러분들의 성원에 힘입어 2005년 1월 1일부로 ‘(주)조선호텔베이커리'를 사명으로 한 별도 법인을 출범시켜 명실공히 국내 제일의 종합 식품 기업을 목표로 역사적인 재도약을 시작하게 되었습니다.
(주)조선호텔베이커리는 전국적인 점포망 구축과 HACCP 위생시스템 구축을 통한 중앙공급식 최첨단 자동화 생산시설로 소비자들에게 최고의 품질과 다양한 제품을 공급하고 있습니다.
(주)조선호텔베이커리는 ‘1매장 1공장' 제도 및 ‘최고급의 원료화' 제도를 근간으로 운영되고 있습니다. 모든 매장은 오전 7시부터 폐점할 때까지 하루 3회 이상 반복 생산하여 신선하고 따뜻한 제품을 고객에게 제공하는 즉석 생산 방식으로 운영함으로써 타 베이커리 업체와 차별화 되어 있으며, 데이앤데이 전용 밀가루의 개발, 전 품목에 우유 버터를 사용하는 등 업계 최정상의 제품력을 갖추고 있습니다. 또한 고객들이 직접 빵 만드는 공정을 가까이서 볼 수 있는 오픈 키친 방식으로 운영함으로써 공정 별로 철저한 위생관리를 자신 있게 보여 주고 있습니다.
베이커리 아카데미를 운영, 직원들의 생산기술 및 고객 서비스 향상교육을 실시하고 있으며, 식품연구소를 운영하여 빈틈 없는 원재료 관리와 위생관리에 만전을 기함으로써 고객에게 안전한 식품을 제공할 수 있도록 노력하고 있습니다.
(주)조선호텔베이커리는 최상의 품질과 서비스로 고객 여러분에게 감동을 줄 수 있도록 최선의 노력을 경주하겠으며 최고의 식품문화를 이끌어나가는 데 이바지할 것을 약속드립니다. 감사합니다.
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